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古人是如何熬过漫漫的长夏?古代都有哪些冰制品?

更新时间:2021-11-26 17:32:51超级怀表围观:
古人是如何熬过漫漫的长夏?古代都有哪些冰制品?

一、古代冰箱“冰鉴”

冰箱,目前在我们家中可谓是再普通不过得一件家用电器,其冷藏功能,给我们生活带来了无限的便利。可以说它已经是我们家庭生活的必备品。

在我国古代就已经出现冰箱了,最早的冰箱“冰鉴”可以追溯的战国时代,虽然它使用冰块来实现冷藏的功能,但是其作用与现今的冰箱丝毫没有区别。

冰鉴,是古代盛冰的容器。《周礼·天官·凌人》:“祭祀共(供)冰鉴。”可见周代当时已有原始的冰箱,只是冰并不是一年里时时都有,特别是在炎热的夏季,冰可谓弥足珍贵。

古时候,天气再热,不能热了天子。于是,宫殿里有了最初的‘机器’。冰鉴是一件双层的器皿,鉴内有一缶。夏季,鉴缶之间装冰块,缶内装酒,就可起到降温的作用。

鉴缶被誉为中国古代的“冰箱”。鉴缶由盛酒器尊缶与鉴组成,方尊缶置於方鉴正中,方鉴有镂孔花纹的盖,盖中间的方口正好套住方尊缶的颈部。

战国时期的曾侯乙青铜尊盘,被称为当时最复杂、最精美的青铜器件。在尊与盘之间有较大的空隙,夏天可以放入冰块,冬天则贮存温水,尊内盛酒,这样就可以喝到冬暖夏凉的酒。

二、古代都有哪些冰制品

最早冰制冷饮起源于中国,最初的制冰来源于自然冰,那时帝王们为了消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。

大约到了唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了。

冷饮,古代称之为冰食,约起源于商代。春秋末期,人们已经学会储冰用冰,达官贵人们喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴,饮料冰块的极致搭配早就被古人发现了。

唐代,人们他们学会了人工制冰,获取冰的方式再也不受季节限制了,冰制品的花样渐渐多了起来,市面上出现了专做冰品买卖的商人,他们还把糖加入到冰中吸引顾客。

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